小麦面筋降落数值测定仪
详细描述
小麦籽粒面筋含量和降落值的大小都直接影响加工食品的质量.因此,在国际贸易中,许多国家都把面筋含量作为小麦品质的重要指标之一。日本则根据小麦粉中蛋白质、面筋含量的大小将面粉划分为强力粉、准强力粉、中力粉和薄力粉四类,并分别用于加工不同的食品.为适应我省农业和食品加工业发展的需要,我们连续两年对河南省主要小麦品种的籽粒面筋含量和降落值进行了初步研究。小麦品质受遗传基础的影响,不同品种小麦的面筋含量和降落值有很大差异.
降落数值测定仪**:****mfjy17**/技术参数：
水浴装置：由整体加热单元，冷却系统和水位指示器组成
电子计时器：计时
粘度搅拌器：金属制，能在硬橡胶塞孔上下自如转动。
搅拌棒质量：25±0.05g
水浴桶加热管：600W
粘度管：内径 21±0.02mm
外径：23.8±0.25mm
内壁高：220±0.3mm
橡胶塞：与粘度管配合
重复性：两次测定结果之差不得超过平均值的10%
仪器尺寸：420×340×350mm
仪器重量：25kg
工作电压：AC 220V 50Hz
降落数值测定仪**:****mfjy17**/技术参数：
水浴装置：由整体加热单元，冷却系统和水位指示器组成
电子计时器：计时
粘度搅拌器：金属制，能在硬橡胶塞孔上下自如转动。
搅拌棒质量：25±0.05g
水浴桶加热管：600W
粘度管：内径 21±0.02mm
外径：23.8±0.25mm
内壁高：220±0.3mm
橡胶塞：与粘度管配合
重复性：两次测定结果之差不得超过平均值的10%
仪器尺寸：420×340×350mm
仪器重量：25kg
工作电压：AC 220V 50Hz